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冷鏈物流是以冷凍工藝為基礎(chǔ)、制冷技術(shù)為手段，使冷鏈物流從生產(chǎn)、流通、銷售到消費(fèi)者的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的溫度環(huán)境下，以保證冷鏈物品質(zhì)量，減少冷鏈物品損耗的物流活動。[1]由此可見，冷鏈物流是一條上下游緊密銜接的供應(yīng)鏈，始終貫穿于原料供應(yīng)商到終端消費(fèi)者的產(chǎn)業(yè)鏈條中，目前，我國已經(jīng)初步形成了以冷鏈設(shè)備生產(chǎn)制造、冷鏈物流運(yùn)營和應(yīng)用需求領(lǐng)域三大環(huán)節(jié)構(gòu)成的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈。 |
